Batonik muesli - zdrowa przekąska

Przepis pochodzi z książki "Low-fat baking" Lindy Frasier, znalazłam go pod nazwą "Chewy Fruit Muesli Slice". 

Jest to przepis na 8 kawałków ciasta i każda porcja to 112 kcal.

Do przygotowania 8 porcji potrzebujemy:

- 75g suszonych moreli (1/4 szklanki)

- 1 jabłko

- 150 g muesli (swiss-style muesli) (1 i 1/4 szklanki)

- 150 ml soku jabłkowego (2/3 szklanki)

- 15g miękkiego masła (1 łyżka) - można zastąpić roślinnym olejem

Piekarnik rozgrzać do 190°C.

Owoce pokroić na mniejsze kawałki.
Jabłko obrać i utrzeć na tarce (u mnie grube oczka) 

Do miski wrzucić płatki owsiane, wymieszać z jabłkiem i suszonymi owocami.
Dodać sok i wszystko dobrze wymieszać.
Przenieść wszystko do formy do pieczenia (u mnie forma do tarty), wyłożonej pergaminem.
Mocno docisnąć całą masę. 

Piec przez 35-40 minut aż będzie złocisto-brązowe.