piątek, 22 maja 2015

Wegański koktajl z komosy ryżowej i malin

Od dłuższego czasu staram się porzucić wcześniejsze (złe) nawyki żywieniowe i wprowadzić jak najwięcej zdrowych i ciekawych posiłków do swojego jadłospisu, a co za tym idzie również na bloga. Jeżeli czasami znajdziecie tutaj coś tłustego albo słodkiego to najprawdopodobnie to zachcianka Małża, ale staram się tym pragnieniom nie ulegać za często. Sama obecnie jestem na diecie i nie chcę zaprzepaścić tego co udało mi się osiągnąć. Zapewne zwróciliście róznież uwagę, że często smakuję różne dania na bazie komosy - do tej pory tylko w wersji wytrawnej. Dzisiaj zapraszam Was na przepyszny i zdrowy koktajl właśnie z ugotowaną, czerwoną komosą!



Do przygotowania 2 porcji koktajlu potrzebujemy:

- 200-300 ml mleka roślinnego
- 1 banana
- 2 garście malin
- 3 łyżki ugotowanej komosy ryżowej

Przygotowania zacznijcie od opłukania komosy i ugotowania jej (gorujemy w wodzie bez soli ok 15-20 minut). Gdy będzie miękka odcedzcie, przełuczcie zimną wodą i odstawcie na bok.
Wszystkie składniki umieśćcie w naczyniu do miksowania i zblendujcie do otrzymania płynnej, jednolitej konsystencji. Koktajl przelejcie do szklanek i rozkoszujcie się jego smakiem.



Wiosenne słodkości! Oczyszczające smoothies

Sałata z czerwonej komosy i pomidorków koktajlowych

Mhhhh na samo wspomnienie tej sałaty sie rozpływam. Czy można chcieć czegoś więcej -sałatkę można podać na śniadanie, obiad i kolację. Wspaniale pasuje na każdą okazję zarówno na grilla jak i bardziej oficjalne okazje. Przygotuje ją każdy nawet kucharz amator. Tak więc do dzieła!

Szybko Tanio Smacznie - Sałata z czerwonej komosy i pomidorków koktajlowych

Do przygotowania 2 porcji sałaty potrzebujemy:

- 3 łyżki komosy ryżowej (u mnie czerwona)
- pomidorki koktajlowe (ok 5 żółtych i 5 czerwonych)
- spora garść posiekanej pietruszki
- świeżo zmielony pieprz

- 1 łyżeczka octu balsamicznego 

Komosę przepłukujemy na sitku i gotujemy  ok 15 minut (wrzucamy do gotującej się wody bez dodatku soli). W tym czasie myjemy pomidorki i przekrawamy je na połówki, dodajemy odrobinę pieprzu, ocet balsamiczny i odstawiamy na chwilę. Ugotowaną komosę odsączamy, przepłukujemy chłodną wodą i zostawiamy na chwilę żeby pozbyć się nadmiaru wody. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą i przenosimy do miseczek. 

Jestem ciekawa Waszego zdania na temat tej kreacji.


Szybko Tanio Smacznie - Sałata z czerwonej komosy i pomidorków koktajlowych

czwartek, 21 maja 2015

Ljutica - pikantny serbski keczup

Oboje zakochaliśmy się w tym przepisie (dostałam o rodziców, a oni od swoich znajomych) a właściwie keczupie, który powstał. Jest lekko pikantny (zawsze możecie użyć mniej papryczek chilli), aromatyczny, bardzo pomidorowy i można go stosować do wielu dań. Nasz już prawie zniknął. Obdarowaliśmy małą buteleczką znajomych, którzy stwierdzili po chwili, że to jest fenomenalny smak - chciałoby się go wyjadać łyżką z garnka (podczas gotowania) a potem ze słoiczków. 



Do przygotowania Ljuticy potrzebujemy:

- 3 kg czerwonej papryki
- 250 g papryczek chilli
- 10 ząbków czosnku
- 1 szklankę octu
- 1.5 szklanki cukru
- 1.5 szklanki oleju

- 2 łyżki soli kamiennej
- 3 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 600g przecieru pomidorowego

Papryki oczyścic z gniazd nasiennych i pokroić w grubą kostkę. Czosnek obrać.
W garnku, na odrobinie rozgrzanego tłuszczu, smażyć papryki i czosnek przez ok 15 - 20 minut (całość powinna być miękka).
Po tym czasie dodać pozostałe składniki i smażyć przez 40 minut. Gorący keczup przenosić do słoików, które od razu zakręcamy i stawiamy do góry dnem.


Jestem ciekawa czy Wam ten przepis też przypadł do gustu. Dajcie znać czy Wam smakował!



Domowy Wyrób