środa, 22 października 2014

Lavash z sezamem i oregano

  

potrzebujemy:

- 200g mąki
- 1 łyżka soszonego oregano (ja dałam mieszankę ziół prowansalskich)

- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka sezamu białego
- 1łyżeczka sezamu czarnego
- 125 ml wody
- 60 ml oliwy z oliwek


Z podanych składników zagnieść ciasto.
Odstawić na 30 minut na bok w teperaturze pokojowej.
Rozwałkować ciasto (dość cienko) - można też powycinać kółka, kwadraty.
Z wierzchu można dodatkowo posmarować odrobiną oliwy.


Piec ok 15 minut w 165 stopniach.





Smaczna Jesień

wtorek, 21 października 2014

Szybka zupa dyniowo - selerowa

Eksperyment!
Zielona dynia hokkaido.
Stąd taki mało dyniowy kolor, ale smak jak zwykle przepyszny.


Szybko Tanio Smacznie - Szybka zupa dyniowo - selerowa



potrzebujemy:

- 1 cebula pokrojona w drobną kostkę
- 1 dynia
- 1/2 selera
- 600 - 800 ml wody
- sól, pieprz
- świeżo starta gałka muszkatołowa (1/4 łyżeczki)
- jogurt naturalny
- prażone pestki dyni
- odrobina świeżo posiekanej kolendry


W rozgrzanym garnku podsmazyć krótko cebulę.
Dodać seler, dynię i całość próżyćkrótko na małym ogniu.
Dodać wodę (najlepiej gorącą) i gotować ok 30 minut pod przykryciem.
Gdy warzywa będa miękkie zblendować na gładką, gęstą zupę.
Przprawić do smaku (dodać posiekaną kolendrę lub nie).

Podawać gorące udekorowane kleksem jogurtu i pestkami dyni.


Szybko Tanio Smacznie - Szybka zupa dyniowo - selerowa

Szybkie zupy! Rozgrzewające (wege) dania EDYCJA II Smaczna Jesień

poniedziałek, 20 października 2014

Rozgrzewająca zupa dyniowo - pomidorowa


Wczoraj było niesamowicie, jak na połowę października.
Wiatr i 21 stopni. 

W nocy natomiast było słychać krople deszczu walące, jak oszalałe, o szyby.
A teraz?
Wiatr, słońce.
Kolorowe liście mienią się.
Tańczą. Błyszczą.
Jesień!


Szybko Tanio Smacznie - Rozgrzewająca zupa dyniowo pomidorowa

(przepis dostałam od Pati)
gotowe w 30 minut


potrzebujemy:

- kilka łyżek kuskusu (kasza jaglana w oryginale)
- 1 średniej wielkości cebulę
- 1 dynię
- 1 słoik domowego przecieru pomidorowego (u mnie z pestkami pomidora)
- tłuszcz do smażenia
- sól, pieprz
- bazylia (tymianek w oryginale)
- ostra papryka (słodka w oryginale)



Dynię obrać, wydrążyć środek i pokroić w kostkę.
Umyć i odstawićna bok.
Pokroić cebulkę w drobną kostkę.

W garnku rozgrzać tłuszcz i podsmażyć cebulę na złoty kolor.
Po chwili wrzucić dynię i dusić na małym ogniu.
Dolać wody i gotować do miękkości.
Na samym końcu dodać pomiodry i zblendować na jednolitą, gęstą zupę.
Przyprawić do smaku. 

Podawać gorącą.


Szybko Tanio Smacznie - Rozgrzewająca zupa dyniowo pomidorowa

Szybko Tanio Smacznie - Rozgrzewająca zupa dyniowo pomidorowa


Rozgrzewające (wege) dania EDYCJA II Szybkie zupy! Smaczna Jesień

piątek, 17 października 2014

Domowa herbata miętowa

Szybko Tanio Smacznie - Domowa herbata miętowa


potrzebujemy: 

- świeżą miętę (im więcej tym lepiej)
- wrzątek
- cukier/miód (moim zdaniem nie potrzeba, ale gusta i smaki są różne)


Gałązki lub liście świeżej mięty umieścić w szklance.
Zalać wrzątkiem.
Odczekać, aż herbata się zaparzy.

Wypijać gorącą.

Szybko Tanio Smacznie - Domowa herbata miętowa

Szybko Tanio Smacznie - Domowa herbata miętowa

Domowa herbata imbirowa

Najlepsza!

Szybko Tanio Smacznie - Domowa herbata imbirowa


potrzebujemy:

- kawałek imbiru
- gorącą wodę



opcjonalnie:


- miód / cukier
- sok z cytryny


Imbir obrać i pokroić lub utrzeć na tarce.
Wrzucić imbir do szklanki.

Zalać gorącą wodą.

Odczekać chwilę aż herbata sie zaparzy.
Gdy będzie ciut chłodniejsza można dodać miód i sok z cytryny.
Ja najczęściej piję solo.


Pić kilka szklanek przez cały dzień.

Szybko Tanio Smacznie - Domowa herbata imbirowa


Szybko Tanio Smacznie - Domowa herbata imbirowa

Rozgrzej się na jesień Smaczna Jesień Rozgrzewające napoje na jesień

czwartek, 16 października 2014

Przepyszna zupa z kalarepy i szpinaku

Jak walczyć z wrogiem tj rozwijającą się chorobą?
Ze smakiem!
Podana w moich ulubionych, pojemnych filiżankach.
Idealnie sycąca i rozgrzewająca.

Szybko Tanio Smacznie - Przepyszna zupa z kalarepy i szpinaku




potrzebujemy:

- 2 kalarepy pokrojone w kostkę
- 2 garście szpinaku
- 1 fenkuł
- 1 cebula

- 1 ząbek czosnku
- puszkę mleka kokosowego
- sól, pieprz


Kalarepę, czosnek, fenkuła i cebulę podsmażyć na odrobinie oleju kokosowego.
Dodać mleko kokosowe, szpinak.
Gotować aż całość bedzie miękka.
Zblendować.
Przyprawić do smaku.


Szybko Tanio Smacznie - Przepyszna zupa z kalarepy i szpinaku

Szybko Tanio Smacznie - Przepyszna zupa z kalarepy i szpinaku

niedziela, 12 października 2014

Kurczak gotowany w piwie

Bardzo podobne danie jadłam ostatnio u znajomych.
Tam kurczak był pieczony w piekarniku i jego delikatny smak przypadł mi do gustu.
Ciekawe jest też połączenie składników.
Ja poszłam troche na łatwiznę, kurczaka przyżądziłam na patelni i wyszło super.
Gabi - dzięki za super przepis!


Szybko Tanio Smacznie - Kurczak gotowany w piwie



potrzebujemy:

- garść liści selera
- rodzynki
- 500 ml piwa
- piersi z kurczaka
- sól, pieprz
- 500g pieczarek


Pieczarki obrać i umyć.
Mięso oczyścić z wszelkich błon i umyć.
Rozgrzać patelnię i podsmażyć piersi kurczaka.
Dodać rodzynki, pieczarki, liście selera.
Całość chwilę podsmażyć i podlać piwem.
Gotować na wolnym ogniu aż mięso będzie miękkie.

Szybko Tanio Smacznie - Kurczak gotowany w piwie

Dynia pieczona w poudre douce

Jak jesień za oknem to musi być dynia!
Dynia lekko karmelizowana w przyprawach kuchni średniowiecznej.
Przyprawę przechowujcie do Świąt jest diealna do wszelkich bożonarodzeniowych wypieków!
  
Szybko Tanio Smacznie - Dynia pieczona w poudre douce


potrzebujemy:

- 1/2 dyni hokkaido
- 1 szklanka cukru
- odrobina gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- 5 łyżeczek łyżeczka cynamonu

Przyprawy wymieszac ze sobą.
Dynię umyć, przekroić, wydrążyć środek i pokroić na mniejsze kawalki.
Posypać poudre douce i zapiekać w piekarniku.
180 stopni ok 30-40 minut aż dynia  bedzie miękka.


Szybko Tanio Smacznie - Dynia pieczona w poudre douce

Szybko Tanio Smacznie - Dynia pieczona w poudre douce



Rozgrzewające (wege) dania EDYCJA II Smaczna Jesień

środa, 8 października 2014

Dynia pieczona z poudre forte

 Poudre forte to średniowieczna mieszanka przypraw.
Lekko md
ława w smaku, o fantastycznym zapachu.
Nieco świąteczna.
A dynia to kwintesencja jesieni.
O żadnej innej porze roku nie smakuje tak wybornie!
 

Szybko Tanio Smacznie - Dynia pieczona z poudre forte


 potrzebujemy:

- 1/2 dyni hokkaido (moja miała chyba ok 1 kg)
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka zmielonych goździk
ów
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- 1 łyżeczka cynamonu

Przyprawy wymieszac ze sobą.
Dynię umyć, przekroić, wydrążyć środek i pokroić na mniejsze kawalki.
Posypać poudre forte i zapiekać w piekarniku.
180 stopni ok 30-40 minut aż dynia  bedzie miękka.
 
Szybko Tanio Smacznie - Dynia pieczona z poudre forte
Szybko Tanio Smacznie - Dynia pieczona z poudre forte


Szybko Tanio Smacznie - Dynia pieczona z poudre forte


Szybko Tanio Smacznie - Dynia pieczona z poudre forte


Szybko Tanio Smacznie - Dynia pieczona z poudre forte





Smaczna Jesień Rozgrzewające (wege) dania EDYCJA II

poniedziałek, 6 października 2014

Blondie z szafranem i białą czekoladą

W sklepie wypatrzyłam nowość.
Proszek do pieczenia, pewnej popularnej firmy, ale z szafranem.
Następnym razem do zwykłego proszku do pieczenia dodam szafran.
W większej ilości.

Szybko Tanio Smacznie - Blondie z szafranem i białą czekoladą


potrzebujemy:

- opakowanie proszku do pieczenia
- 1 jajko
- 2 opakowania cukru waniliowego
- 250 g mąki migdałowej (plus ewentualnie dodatkowo mąki, jakby ciasto było zbyt rzadkie)
- 1 szklanka mleka owsianego
- 1/3 szklanki oleju
- 2 tabliczki białej czekolady



W jednej misce przygotować suche składniki: mąkę, proszek, cukier.
W drugiej widelcem rozbełtać jajko, mleko i olej.
Suche połączyć z mokrym za pomocą łyżki/widelca.
Dodać czekoladę, najlepiej posiekaną na mniejsze kawałki.


Piec w 175 stopniach ok 25 minut.

Ostudzić.


Szybko Tanio Smacznie - Blondie z szafranem i białą czekoladą

Szybko Tanio Smacznie - Blondie z szafranem i białą czekoladą

Ciasta bez miksera Rozgrzewające (wege) dania EDYCJA II