czwartek, 13 listopada 2014

Chilli con pollo

Szybko Tanio Smacznie - Chilli con pollo


potrzebujemy:

- 750g mięsa (kurczak/indyk)
- 2 ząbki czosnku
- 1 pokrojona cebula (dodałam czerwoną)
- 2 papryki czerwone
- po 1 papryce zielonej i żółtej
- 2 opakowania Fix Knorr Chilli con Carne
- 300 ml wody
- 2 puszki pomidorów (najlepiej pokrojone wdrobne kawałki)
- 400g kukurydzy
- sól, pieprz
ostra papryka , chilli
- odrobina cukru


Mięso pokroić na kawałki, wrzucić na rozgrzaną patelnię i podsmażyć.
Wycisnąć czosnek i dodać cebulę.
Dodać wodę, pomidory i dwa Fixy.
Całość wymieszać.

Pokroić papryki i dodać do reszty.
Gotować na małym ogniu. 
Dodać kukurydzę.

Na końcu doprawić solą, pieprzem, odrobiną cukru, ostrą papryką i chilli.

Podawać gorące z chlebem lub makaronem.


Szybko Tanio Smacznie - Chilli con pollo

Sałatka "Polonez"


Ten przepis wisiał w "roboczych postach" chyba z 6 miesięcy.
Nie wiem czemu, ale dopiero teraz ją przygotowałam i żałuję, że tak późno!
Połączenie smaków, może nie jest jakieś odkrywcze.
Nie każdy lubi ananasa i jabłko w połączeniu z typowo wytrawnymi składnikami.
Tutaj wszystko się delikatnie komponuje w jedną, spójną całość.

Dodatkowo sałatkę przygotowuje się w tempie ekspresowym.


Szybko Tanio Smacznie - Sałatka "Polonez"



Sałatka "Polonez"


potrzebujemy:


- 1 słoik marynowanych pieczarek

- 1 puszka ananasa
- 1 puszka kukurydzy
- 1 jabłko z czerwoną skórką
- 1 por (biała część)
- 1 świeży ogórek
- majonez/jogurt
- świeża pietruszka (nie miałam pietruszki i dodałam koperek)
- sól, pieprz

Wszystkie warzywa pokroić w drobną kostkę.

Dodać majonez/jogurt, drobno pokrojoną pietruszkę.
Osobiście polecam dodac jogurt, sałatka jest wtedy bardzo lekka!
Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Wstawić na kilka godzin do lodówki przed podaniem.




Szybko Tanio Smacznie - Sałatka "Polonez"

Szybko Tanio Smacznie - Sałatka "Polonez"

Imieniny u cioci

Bezglutenowy sernik dwukolorowy z gorącą polewą malinową

Wczoraj miałam urodziny a sernik był zamiast tortu!
Rano zjadłam śniadanie w towarzystwie moich Rodziców i psa, którzy odwiedzili na weekend a wieczorkiem przyszli znajomi.
A cały dzień zaczął się od sernika!

Tym razem sernik bez spodu.



Szybko Tanio Smacznie - Bezglutenowy sernik dwukolorowy z gorącą polewą malinową


potrzebujemy (masa serowa):

masa waniliowa/śmietankowa


- ¼ kostki masła
- cukier
- budyń (waniliowy lub śmietankowy)
- opakwoanie cukru waniliowego
- 3 jajka (tylko żółtka)
- ½ kg sera


masa czekoladowa

- ¼ kostki masła
- 1 kopiasta łyżka kakao
- cukier
- budyń czekoladowy
- opakwoanie cukru waniliowego
- 3 jajka (tylko żółtka)
- ½ kg sera


Masło i cukier zmiksować na jednolitą, puszystą masę.
Dodać po kolei jajka. 
Cały czas miksując (na wolnych obrotach) dodawać budyń i ser.

Na blasze wyłożyć najpierw jedną masę, wyrównać i na wierzch położyć drugą.

Piec między 60-90 minut (zależy od Waszego piekarnika) w 150-160 stopniach.

Gdy sernik ostygnie, przed podaniem w garnuszku roztopić słoik konfitury.
Ja  użyłam malinowej, ale może być to wiśniowa lub czereśniowa.
Taką gorącą konfiturą polać ciasto i od razu podawać.



Szybko Tanio Smacznie - Bezglutenowy sernik dwukolorowy z gorącą polewą malinową


Szybko Tanio Smacznie - Bezglutenowy sernik dwukolorowy z gorącą polewą malinową


Prosto z Poznania przyjechała do mnie, urodzinowo, jeszcze cieplutka i pachnąca nowością książka!
Najnowszy George R.R. Martin!!!!!

Już wiecie jak spędzę najbliższy weekend. 


Szybko Tanio Smacznie - Bezglutenowy sernik dwukolorowy z gorącą polewą malinową

Książkę George R.R. Martina i inne ciekawe pozycje możecie kupić tutaj
Gorąco polecam!

Imieniny u cioci Smaczna Jesień

sobota, 8 listopada 2014

Kurczak z cukinią

Szybki i smaczny obiad.
Pikany i rozgrzewający.


Szybko Tanio Smacznie - Kurczak z cukinią


potrzebujemy:

- pierś kurczaka
- 2 cukinie
- curry
- ostrą paprykę
- płatki chilli
- sól
- pieprz

Na orobinie tłuszczu podsmażyć kurczaka.
Na tarce zetrzeć cukinię i gotować razem z kurczakiem.
Doprawić do smaku.


Jeżeli macie w domu mleko kokosowe można je śmiało dodać.
Smacznego!


Szybko Tanio Smacznie - Kurczak z cukinią

Szybko Tanio Smacznie - Kurczak z cukinią


Smaczna Jesień

poniedziałek, 3 listopada 2014

Zupa dyniowo-paprykowa

Szybko Tanio Smacznie - Zupa dyniowo-paprykowa


potrzebujemy:

- 3 czerwone papryki
- 2 puszki pomidorów (małe)
- 1 dynia hokkaido
- kuskus/kasza jaglana
- mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz
- ostra papryka, chilli


Z papryk usunąć gniazda nasienne, umyć i drobno pokroić.
Cebulę posiekać.

Podmażyć na odrobinie tłuszczu paprykę razem z cebulą.

Dynię przekroić na pół i upiec w piekarniku do miekkości.
Wydrążyć środek.
Przełożyć do garnka, dodać parykę, pomidory i wodę.
Podgrzewać.

Zmiksować na jednolitą masę.
Dodać czosnek, kaszę lub kuskus i gotować gdy będą miękkie.

Ponownie zmiksować.
Doprawić do smaku.

Podawać gorące, posypane pietruszką.


Szybko Tanio Smacznie - Zupa dyniowo-paprykowa

Szybko Tanio Smacznie - Zupa dyniowo-paprykowa

Szybko Tanio Smacznie - Zupa dyniowo-paprykowa


Smaczna Jesień Rozgrzewające (wege) dania EDYCJA II Szybkie zupy!

sobota, 1 listopada 2014

Orzechowy sernik na bezglutenowym spodzie orzechowym

Jako mała dziewczynka eksperymentowałam zawzięcie w kuchni mojego Dziaka.
Po śmierci Babci, kuchnia była nie używana, a ja mogłam  się tam wygłupiać i bawić do woli.
Mieszałam zioła i przyprawy z wodą tworzą kolorowe zupy właśnie dla mojego Dziadzi, który miał świętą cierpliwość do moich kuchenny pomysłów.
Kto by pomyślał, że w przyszłości to co było zabawą, stanie się pasją?
Czymś co przynosi tyle radości?


To eksperymentowanie chyba zostało mi we krwi, bo nadal to uwielbiam.
Uczucie niepewności i tą radość jak coś się uda.
Podwójnie się cieszę jak całość smakuje obłędnie! 


Niby klasyczny sernik, ale w nowej odsłonie.
W smaku wyborny!




Szybko Tanio Smacznie - Orzechowy sernik na bezglutenowym spodzie orzechowym


potrzebujemy (spód):

- 1 i 1/3 filiżanki zmielonych orzechów (możecie wymieszać różne rodzaje, Wasze ulubione, puśćcie wodze fantazji!!!) ja użyłam zmielonych migdałów i orzechów włoskich
- 2/3 filiżanki zmielonego siemienia lnianego
- 5 lub 6 łyżek masła, stopionego i ostudzonego

Powyższe składniki umieścić w misce.
Wymieszać łyżką.
Ciastem wykleić formę.
Piec w temperaturze 180 stopni przez 15 minut (przykryć folią alumioniową).
Po tym czasie zdjąć folię i miec kolejne 15 minut.

Ostudzić

W tym czasie przygotować masę na sernik.

potrzebujemy (masa serowa):

- pół kostki masła
- 3/4 szklanki cukru
- 1 budyń (waniliowy lub śmietankowy)
- opakowanie cukru waniliowego
- 6 jajek (użyłam tylko żółtka)
- 1kg sera na sernik
- zmielone orzechy włoskie (pół do całej filiżanki)

Masło i cukier zmiksować na jednolitą, puszystą masę.
Dodać po kolei jajka. 
Cały czas miksując (na wolnych obrotach) dodawać budyń i ser.
Na samym końcu dodać orzechy i wymieszać całość łyżką.
Tak przygotowaną masę kładziemy na wcześniej upieczony spód.

Piec między 60-90 minut (zależy od Waszego piekarnika) w 150-160 stopniach.



Szybko Tanio Smacznie - Orzechowy sernik na bezglutenowym spodzie orzechowym

Szybko Tanio Smacznie - Orzechowy sernik na bezglutenowym spodzie orzechowym

Szybko Tanio Smacznie - Orzechowy sernik na bezglutenowym spodzie orzechowym



W orzechowym raju 3 Imieniny u cioci Smaczna Jesień

the best of 2014: październik

W tym miesiącu, co mnie specjalnie nie dziwi , królowały zupy!









piątek, 31 października 2014

Monster Burger

Helloween Monster Burger!





potrzebujemy:

- bułkę
- ser

- mięso albo i jego brak
- sałatę
- warzywa
- keczup
- majonez
- małą kulkę mozzarelli


Bułkę przecinamy na pół.
Opiekamy odrobinę w tosterze.
Na spodniej części układamy sałatę.
Potem mięso lub w  wersji wegetariańskiej możemy ułożyć rukolę, ogórka, jajko sadzone itp

Plaster pomidora (lub więcej).
W plastrze sera wycinamy trójky, w ten sposób Johnny zyskuje zęby!

Można całość polać keczupem.
Na koniec kładziemy wierzch bułki.
Całość można chwilę zapiec w piekarniku.
Ja mojego burgera zjadłam na zimno na drugie śniadanie.

Na nim dwie kulki połówki mozarelli, które będą służyły za oczy.
Można wetknąć w nie ziarna pieprzu lub kapary.

Życzę Wam miłego Helloween!









Smaczna Jesień

sobota, 25 października 2014

Zwijańce z lazanii z dynią i migdałami

Przepis podpatrzyłam u Nieesia25 na jej kanale youtube.
Oboje uwielbiamy makarony stąd pomysł na przygotowanie.

Jako, że szpinaku i fety nie miałam, trzeba było kombinować.
W lodówce czekała upieczona dynia, lazania zalegała bardzo długo w szafce.

Tak powstało to przepyszne danie!


Szybko Tanio Smacznie - Zwijańce z lazanii z dynią i migdałami


potrzebujemy:

- plastry lazanii
- purree z dyni (hokkaido)
- mielone migdały
- passata pomidorowa
- zioła
- sól, pieprz

- ostrą paprykę
- opcjonalnie: ser do zapiekania


Plastry lazani podgotować w osolonej wodzie.
Na każdym plastrze rozsmarować purree z dyni, posypac migdałami.
Zrolować i przekroić na pół.


Do naczynia żaroodpornego wlać passatę pomidorową.
Do środka wkładać połówki lazani.
Posypać ziołami.


Opcjonalnie można posypać serem pod koniec pieczenia.

Zapiekać ok 20 minut w 180 stopniach.





Szybko Tanio Smacznie - Zwijańce z lazanii z dynią i migdałami

Szybko Tanio Smacznie - Zwijańce z lazanii z dynią i migdałami



Smaczna Jesień Rozgrzewające (wege) dania EDYCJA II Światowy Dzień Makaronu 2014