Szybka sałatka z ogórków konserwowych

Uwielbiam sałatki - proste, z niewielkiej ilości składników (3 składniki, które przeważnie są w każdej kuchni), szybkie. Poniższa sałatka właśnie do takich się zalicza i nadaje się do obiadu jak i na grilla. Przygotujecie ją w oka mgnieniu i tak samo szybko będzie znikać. 

Do przygotowania 2 porcji sałatki potrzebujemy:

- słoik ogórków konserwowych (kupicie tutaj)

- łyżkę majonezu
- 2 łyżki jogurtu
- posiekany koperek

- sól, pieprz

Ogórki pokrójcie na średnio grube plastry i posiekajcie koperek. Całość przemieśćcie do miski, dodajcie majonez i jogurt. Na koniec doprawcie do smaku solą i pieprzem. Najlepiej byłoby na 1-2h schować sałatkę do lodówki, ale jeżeli nie macie takiej możliwości (na dworze czeka już grupa wygłodniałych znajomych, którzy do kiełbaski chcą czegoś zdrowego) to serwujcie ją od razu.

Sałatka z buraków i ogórków kiszonych

Maj powoli się kończy a na dworze robi się co raz cieplej. Niedługo zaczniemy grillować, spotykać się na świeżym powietrzu z rodziną i znajomymi. Dlatego chciałam Wam polecić szybką sałątkę, którą własnie na powyższe okazje wykorzystacie i nie będziecie musieli stać w kuchni godzinami. Możecie też śmiało zabrać ją na imprezę do znajomych. 

Do przygotowania sałatki potrzebujemy:

- 2 ugotowane buraki (kupiłam ugotowane zapakowane próżniowo, niestety świeżych nie było)
- 4 ogórki kiszone (u mnie były to małe lub średniej wielkości)
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 1/2 czerwonej cebuli
- 1 łyżka oleju lnianego
- sól, pieprz do smaku

Fasolę odsączamy z zalewy, przepłukujemy wodą i odstawiamy do odcieknięcia. Buraki i ogórki kroimy w kostkę, cebulę drobno siekamy po czym przenosimy do miski. 
Wszystkie warzywa mieszamy, polewamy olejem lnianym i doprawiamy do smaku.
Odstawiamy na minimum 1h do lodówki.

Dajcie znać czy Wam też smakuje.

Sałata z czerwonej komosy i pomidorków koktajlowych

Mhhhh na samo wspomnienie tej sałaty sie rozpływam. Czy można chcieć czegoś więcej -sałatkę można podać na śniadanie, obiad i kolację. Wspaniale pasuje na każdą okazję zarówno na grilla jak i bardziej oficjalne okazje. Przygotuje ją każdy nawet kucharz amator. Tak więc do dzieła!

Do przygotowania 2 porcji sałaty potrzebujemy:

- 3 łyżki komosy ryżowej (u mnie czerwona)
- pomidorki koktajlowe (ok 5 żółtych i 5 czerwonych)
- spora garść posiekanej pietruszki
- świeżo zmielony pieprz
- 1 łyżeczka octu balsamicznego 

Komosę przepłukujemy na sitku i gotujemy  ok 15 minut (wrzucamy do gotującej się wody bez dodatku soli). W tym czasie myjemy pomidorki i przekrawamy je na połówki, dodajemy odrobinę pieprzu, ocet balsamiczny i odstawiamy na chwilę. Ugotowaną komosę odsączamy, przepłukujemy chłodną wodą i zostawiamy na chwilę żeby pozbyć się nadmiaru wody. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą i przenosimy do miseczek. 

Jestem ciekawa Waszego zdania na temat tej kreacji.

Sałatka z komosy, pomelo i mięty (bez glutenu, bez laktozy)

potrzebujemy:

- 6 łyżek komosy
- pół pomelo średniej wielkości
- 2 spore garście świeżej mięty
- odrobina soku z limonki
- opcjonalnie odrobina miodu



Komosę ugotować w wodzie - ok 20 minut.
W tym czasie obrać pomelo ze skórki, podzielić na cząstki (każdą ćwiartkę też obrać ze skórki).
Mięte umyć u posiekać.
Ugotowaną komosę odcedzić na sitku i przelać chłodną wodą.
Wszystkie składniki wymieszać i polać sokiem z limonki.
Ewentualnie można całość wymieszać z odrobiną miodu.

Sałata z sosem mango (bez glutenu, bez laktozy)

Przepyszny sos do sałaty.

Kombinacja do lunch boxa.

potrzebujemy:

- zieloną sałatę

- 1 świeże mango
- łyżkę musztardy Dijon
- kawałek papryczki chilli drobno posiekanej (bez ziaren)
- odrobina słodkiego soku (gdy sos będzie za gęsty)

Mango obrać i pokroić na kawałki.
Owoc, musztardę, papryczkę chili i sok zmiksować do otrzymania jednolitej konsystencji.
Schłodzić w lodówce przez noc - sos się przegryzie i zniknie musztardowy posmak.
Następnego dnia umytą sałatę polewamy sosem, mieszamy i można zjadać.

Smacznego!

Sałata z soczewicą

Taka porpozycja na szybko.
Przygotujcie wieczorem i weźcie następnego dnia do pracy.
Ja wykorzystałam resztki sałaty.

potrzebujemy:

- liście salaty (lodowej, rukoli, roszponki i co tam jeszcze lubicie)
- pomidorki koktajlowe
- ogotowana soczewica
- papryka
- zielony ogórek (ja nie miałam)


sos:
- ocet balsamiczny
- oliwa
- musztarda gruszkowa

Ekspresowa sałatka z pomidora

Jeżeli nie macie pomysłu na warzywo lub sałatę do obiadu zachęcam Was do wypróbowania tego właśnie przepisu. 

Do przygotowania sałatki potrzebujemy:

- 1 opakowanie pomidorów koktajlowych
- pieprz cytrynowy
- oliwę z oliwek
- ocet balsamiczny

Pomidorki umyć i pokroic na połówki. Posypać pieprzem, skropić oliwą i octem. Można wierzch posypać świeżą bazylią. 
Smacznego!

Sałatka z pieczonym schabem i sezamem

Schab pieczony w soli /// Pork loin roasted in salt trzeba jakoś wykorzystać.

Wczoraj przyszedł mi pomysł na sałatkę!

potrzebujemy:

- sałatę lodową lub mieszankę sałat

- 1 pomidora

- 2 garście sezamu

- oliwę do smażenia (2 łyżki)

- sos sojowy (1 łyżka w zupełności wystarczy)

a teraz wszelkie dodatki:

- rzodkiewki

- surowe pieczarki

- marchewka utarta

- papryczki chilli

i inne rzeczy, które lubicie

Mięso kroimy na plastry grubość 1.5 cm i kroimy w kostkę.

Pomidora myjemy, usuwamy zdrewniałe części i kroimy w kostkę.

Wrzucamy wszystko do miski

Na patelni podgrzewamy olej/oliwę gdy będzie gorąca wrzucamy sezam (uwaga może pryskać tłuszcz).

Mieszamy żeby całość się lekko przybrązowiła i odrazu wyłączamy kuchenkę.

Dodajemy łyżkę sosu sojowego.

Wszystko mieszamy.

Dodajemy podsmażony sezam do sałatki.

Mieszamy i gotowe.

Zrobiłam tą sałatkę już wczoraj, ale zjedliśmy ją całą, taka była smaczna!

<