Do przygotowania ciasta potrzebujemy:
- 3 szklanki mąki kukurydzianej
- 4 małe banany
- 4 jajka
- 1 tabliczka czekolady
- 1/2 szklanki oleju
- 1/2 szklanki cukru
- opakowanie proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki mleka roślinnego
- 5 łyżek kakao
Przygotowujemy 2 miski. W jednej umieszczamy banany, jajka, olej i mleko po chwili blendując całość do otrzymania jednolitej, płynnej konsystencji. W kąpieli wodnej topimy czekoladę, lekko studzimy i dodajemy do 1-wszej miski.
W drugiej misce mieszamy suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia i kakao. Zawartość drugiej miski stopniowo dodajemy do pierwszej cały czas mieszając (najpierw za pomocą trzepaczki, potem łyżką). Ciasto przenosimy do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 170-180 stopniach przez 40 minut.