Tarta ze szparagami

Polecam przeczytać sobie trochę o szparagu lekarskim, czyli tym, którego tak chetnie zjadamy!

Tarta ze szparagami

potrzebujemy:

- opakowanie ciasta francuskiego

- 500 g szparagów

- 2 jajka

- chudy biały twaróg

- 2 łyżki jogurt greckiego chudego

- sól, pieprz

- zioła

Ciasto francuskie wykładamy wcześniej z lodówki bądź z zamrażarki.
Zostawiamy na dłuższy czas w temperaturze pokojowej - wyjęte bezpośrednio z lodówki jest mało plastyczne i kruszy się.

Ciastem wykładamy formę, spód nakłuwamy widelcem i pieczemy w 200 stopniach aż będzie złoto-brązowe.

W tym czasie przygotowujemy farsz.

Szparagomobcinamy końcówki.
Białe szparagi obieramy, zielone nie.
Kroimy na mniejsze części i wrzucamy do gotującej się wody (dzięki temu szybciej się ugotują).
Gdy będą miękkie odcedzamy i studzimy.

Do miski wrzucamy twaróg, rozduszamy widelcem i dodajemy jogurt oraz przyprawy.
Wbijamy dwa jajka i całość mieszamy.

Na upieczony spód kładziemy farsz serowy i układamy kawałki szparagów.
Można też dodać pomidorki koktajlowe i inne warzywa.

Pierożki z fetą, łososiem i ogórkiem /// Dumplings with feta cheese, salmon and cucumber

Podawać gorące - feta rozpływa się wtedy w ustach, a całe nadzienie robi się kremowe. Pycha!!!

Pierożki z fetą, łososiem i ogórkiem

potrzebujemy: 

- ciasto francuskie (2 opakowania)

- ogórek zielony (pokrojony w kostkę i podsmażony)
- opakowanie łososia wędzonego (można go zastąpić w ostateczności jakąś wędliną)
- ser feta (ok 1/2 do 3/4 opakowania)
- koperek
- sól, pieprz

Łososia i fetę pokroić, włożyć do miski. Dodać koperek, sól i pieprz.
Ogórka obrać, umyć i pokroić. Podsmażyć na patelni bez dodatku tłuszczu - chodzi o pozbycie się wody.

Z ciasta francuskiego wykrawać kwadraty, nakładać łyżeczke nadzienia i formować trójkąty lub kwadraty.
Zapiekać w 200 stopniach aż będą złotawego koloru. 

Życzę Wam smacznego!

Dumplings with feta cheese, salmon and cucumber

Ingredients:
- puff pastry (2 pack)

- cucumber (diced and fried)
- pack of smoked salmon (you can replace it in the end some ham)
- feta cheese (about 1/2 to 3/4 pack)
- dill
- Salt, pepper

Salmon and feta cut, put into a bowl. Add dill, salt and pepper.
Cucumber peel, wash and cut. Fry on a pan no fat - it is about getting rid of the water.

With cut out squares of puff pastry, apply a teaspoon of the filling and forming triangles or squares.
Bake at 200 degrees until they are light golden.


Serve hot - feta melts in your mouth then, and the whole makes the creamy filling. Yum!

Bon apetit!

Tarta z cukinią i sosem czosnkowym

Najszybszy i do tego smaczny obiad. Nawet Mąż nie zaprotestował na brak mięsa!

Do przygotowania tarty potrzebujemy:

- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 2 cukinie 
- 1 opakowanie jogurt grecki
- łyżkę majonezu
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz, curry

opcjonalnie: ser feta, roquefort

Przygotowania zaczynamy od sosu czosnkowego. W misce umieszczamy jogurt, majonez, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz przyprawy (sól, pieprz i curry). Mieszamy i odstawiamy do lodówki.

Ciasto francuskie lekko rozwałkowujemy i smarujemy dokładnie sosem czosnkowym. Na wierzchu układamy pokrojone plastry cukini (najlepiej by trochę na siebie nachodziły). Wierzch posypać serem. Zapiekamy ok 20 minut w 200 stopniach w piekarniku bez termoobiegu.

Życzę Wam smacznego!

Bon appetit!