Sałatka ziemnaczana (bez laktozy, bez glutenu)

Jedna z "twarzy" sałatki ziemniaczanej - proste składniki, dostępne w każdym domu.

Szybkościowa i smaczna sałatka. U nas w domu często pojawia się na stole z okazji różnych spotkań towarzyskich.

Do przygotowania sałatki potrzebujemy:

- 6 średniej wielkości ziemniaki (użyłam jakiejś odmiany, która nadaje się do sałatek)

- kilka ogórków kiszonych

- 1/2 - 1 czerwonej cebuli

- jogurt bez laktozy

- sól, pieprz

- pietruszka

Ziemniaki ugotować w mundurkach, ostudzić i obrać. Wszystkie warzywa  pokroić w sporą kostkę. Dodać jogurt, przyprawy i wymieszać. Wszystko wymieszać. Schłodzić w lodówce, żeby całość się "przegryzła". Ewentualnie doprawić do smaku.