Tarta z cukinią i sosem czosnkowym

Najszybszy i do tego smaczny obiad. Nawet Mąż nie zaprotestował na brak mięsa!

Do przygotowania tarty potrzebujemy:

- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 2 cukinie 
- 1 opakowanie jogurt grecki
- łyżkę majonezu
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz, curry

opcjonalnie: ser feta, roquefort

Przygotowania zaczynamy od sosu czosnkowego. W misce umieszczamy jogurt, majonez, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz przyprawy (sól, pieprz i curry). Mieszamy i odstawiamy do lodówki.

Ciasto francuskie lekko rozwałkowujemy i smarujemy dokładnie sosem czosnkowym. Na wierzchu układamy pokrojone plastry cukini (najlepiej by trochę na siebie nachodziły). Wierzch posypać serem. Zapiekamy ok 20 minut w 200 stopniach w piekarniku bez termoobiegu.

Życzę Wam smacznego!

Bon appetit!

Brzoskwinie z farszem z tuńczyka

Danie czy może raczej przekąska, która będzie gotowa w kwadrans. Pod warunkiem, że macie pod ręką puszkę brzoskwiń, tuńczyka i jogurt/majonez. Fantastyczna propozycja, gdy mają pojawić się niezapowiedziani goście.

Do przygotowania faszerowanych brzoskwiń potrzebujemy:

- puszka brzoskwiń
- puszka tuńczyka w sosie własnym
- jogurt biały (majonez w wersji bardziej kalorycznej)
- kapary (opcjonalnie, ja użyłam do dekoracji)
- sól, pieprz i inne ulubione przyprawy
- natka pietruszki

Brzoskwinie i tuńczyka odsączyć. W misce tuńczyka rozdrobnić (np widelcem) i wymieszać z odrobiną jogurtu (majonezu), dodać kapary i drobno posiekaną pietruszkę. Następnie doprawić do smaku solą i pieprzem.
Masę z tuńczyka można też przygotować dzień wcześniej tak aby się "przegryzła".

Życzę smacznego!

Sałata z kurczakiem i suszonymi śliwkami

Marzyłam mi się sałatka z ciepłym dressingiem. Łącząca w sobie mięso i owoce. Oto i ona!

Do przygotowania 2 porcji sałaty potrzebujemy:

- 1 sałatę rzymską
- 1 garść suszonych śliwek
- łyżkę musztardt francuskiej
- 1 łyżkę oliwy z oliwek
- 1 łyżkę jogurtu
- tymianek i rozmaryn (posiekane) 
- 1 pierś z kurczaka (ugotowaną na parze)

Zacznijmy od przygotowania sosu.
W garnku podgrzejcie odrobinę oliwy wraz musztardą a po chwili dodajcie jogurt i posiekane zioła. Odstawiam na bok.
Umyjcie sałatę i porwijcie na mniejsze kawałki, osuszcie. Na telarzu układajcie sałatę i kawałki mięsa, posypcie śliwkami i całość polejcie dressingiem.