Zupa Gyros /// Gyros soup

Przepyszna, pikantna i sycąca zupa.
Dla 12 osób.

Przepis dostałam od koleżanki Eleny.

Zupa Gyros

potrzebujemy:

- 1.5 kg wieprzowiny (ja użyłam kurczaka)

- 3 ząbki czosnku

- 6 łyżek oliwy z oliwek

- 4 łyżki mieszanki do gyrosa (ja dałam całe opakowanie) 

- 600 ml śmietany kremówki

- 4 duże cebule

- 6 papryk (kolorowych)

- 4 łyżki oliwy

- 2 paczki zupy cebulowej, po 750 ml wody na każdą

- 1 słoik sosu cygańskiego

- 1 słoik sosu chilli

- 300 g serka topionego ziołowego (pominęłam)

- 1.0 litr wody

- sól, pieprz, tymianek

przygotowanie składa się z kilku etapów

dzień pierwszy:  Mięso pokroić w kawałki, marynować (z przyprawą do gyrosu, oliwą i przeciśniętym przez praskę czosnkiem) całą noc. 

dzień drugi: Podsmażyć na tłuszczu, a gdy ostygnie to zalać 600 ml śmietany.

dzień drugi lub dzień trzeci: Przygotować duży garnek.

Umyć papryki i pokroić na paski. Obrać cebulę i posiekać (ja dałam tylko 2 cebule). Przyprawić solą, pieprzem i przyprawą do gyrosu. Dodać 1 litr wody - zagotować.  Dodać zupy cebulowe, oba sosy, ser i tymianek.

dzień trzeci: Następnego dnia podgrzewamy zupę, dodajemy mięso. Podajemy gorące w towarzystwie bagietki.

Życzę Wam smacznego!

Gyros soup

ingredients:

- 1.5 kg of pork (I've used chicken )

- 3 cloves of garlic

- 6 tablespoons olive oil

- 4 tablespoons of mixture to gyros ( I gave the whole package )

- 600 ml double cream

- 4 large onions

- 6 paprika (red, yellow, green)

- 4 tablespoons olive oil

- 2 onion soup packages , after 750 ml of water on each

- 1 jar gypsy sauce

- 1 jar of chilli sauce

- 300 g melted cheese herb

- 1.0 liter of water

- Salt, pepper , thyme

preparation consists of several stages

day 1: Cut meat into pieces, marinate with  gyros spices, olive oil and crushed garlic.

day 2: Fry in fat and when it cools down pour 600 ml of cream. Put in the fridge overnight.

day 2 or day 3: Prepare a large pot .

Wash the peppers and cut into strips. Peel the onion and chop (I gave only 2 onions). 

Season with salt , pepper and  gyros spice. Add 1 liter of water - boil. Add onion soup, both sauces, cheese and thyme.

day 3: The next day, heat up the soup , add the meat .

Serve hot , accompanied by baguette

Bon apetit!