Domowy budyń czekoladowy (bez glutenu, bez laktozy, bez jajek)

Kto uwielbia budyń czekoladowy ręka do góry. Myślę, że wielu z nas właśnie ten deser kojarzy się z beztroskim dzieciństwem. Dzisiaj proponuję Wam przepis na domowy budyń, który aż kipi od ilości czekolady. Nie robi się na nim kożuch i najlepiej smakuje gdy jest zimny. Świetny na karnawałowe imprezy!

Do przygotowania 4 porcji budyniu potrzebujemy:

- 500 ml mleka roślinnego
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżkę mąki (u mnie jaglana)
- 2 duże łyżki kakao
- 1 tabliczka czekolady gorzkiej

Z 500 ml mleka odlewamy pół szklanki i reszte mleka podgrzewamy w garnku na średnim ogniu. Pozostałe mleko mieszamy z mąką i dodajemy do garnka. Od tego momentu cały czas mieszamy miksturę, tak aby nie miała grudek. Do ciepłego mleka dodajemy cukier, kakao, posiekaną czekoladę. Całość mieszamy aż osiągnie jedwabiście gęstą konsystencję.
Możemy podawać na ciepło lub zimno.