Kruszon z papają

Kiedy ostatnio piekłam kruszon, użyłam anczynia żaroodpornego (Pati to ten prezent od Ciebie).

Wyszło, że ciasta było sporo. 

Od dłuższego czasu zastanawiałam się co zrobić z kuleczkami papai, które stały i stały.
No i oświeciło mnie.

Kruszon z papają!

potrzebujemy:

- 1/2 kg mąki

- 3/4 kostki masła w temp. pokojowej

- 1 opakowanie proszku do pieczenia

- 5 jajek (osobno żółtka i białka)

- 3 łyżki cukru + 1 szklanka do ubicia białek

- kakao (teoretycznie 1 łyżka, ale ja dałam na "oko" więcej)

- owoc (u mnie podgotowane jabłka)

Żółtka z cukrem ubić na puszystą, jasnożółtą masę.
Dodać pokrojone masło i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
Chwilę ubijać mikserem po czym dalej zagnieść w dłoniach.

Ciasto podzielić na 3 równe części i do jednej dodać kakao.
Na około 30 minut włożyć do lodówki.

Z białek ubić pianę (dodać szczyptę soli), dodając stopniowo cukier.


Blachę do pieczenia wykłożyć papierem.
Na tarce o grubych oczkach zetrzeć część białego ciasta, potem czekoladowego.
Następnie kłaść kulki papai (odsączone z syropu), ubite białka i na wierzch ponownien zetrzeć białe ciasto.

Piec ok 45 minut w 160 stopniach.